Fábrica de pães é interditada em Fortaleza após fiscalização encontrar infestação de baratas e alimentos impróprios para consumo

Uma fábrica de pães foi interditada em Fortaleza após uma operação da Agência de Fiscalização de Fortaleza identificar graves irregularidades sanitárias no local. A ação ocorreu na semana passada e resultou na apreensão de cerca de 11,5 toneladas de produtos considerados impróprios para o consumo.

Durante a inspeção, os fiscais constataram uma infestação de pragas, principalmente baratas, além de condições inadequadas de higiene nas áreas de produção e armazenamento. Os alimentos estavam sendo manipulados em um ambiente insalubre, o que motivou a interdição imediata do estabelecimento.

Entre os itens apreendidos estavam diversos tipos de pães, como hambúrguer, hot dog, integral e árabe, além de produtos de confeitaria, salgados e recheios que seriam destinados à comercialização. Todo o material será descartado por não atender às exigências sanitárias.

A operação de retirada dos produtos foi concluída na quinta-feira (12). Segundo a Agefis, foram lavrados dois autos de infração contra a empresa com base no Código da Cidade. Um deles refere-se à comercialização de alimentos sem as condições mínimas de higiene, considerada infração grave, com multa que pode chegar a R$ 14,4 mil.

O segundo auto aponta que a fábrica operava com licença sanitária vencida desde 2022 e realizava atividades não autorizadas, o que configura infração de natureza média, com penalidade de até R$ 9,6 mil.

O valor total das multas e possíveis sanções adicionais, como a cassação do alvará, ainda serão definidos após a conclusão do processo administrativo. A empresa tem prazo de 10 dias úteis para apresentar defesa.

O caso reforça a importância da fiscalização sanitária para garantir a segurança alimentar da população e evitar riscos à saúde pública.